2011年1月16日一早，湖南红星盛业食品股份有限公司位于雨花区树木岭农贸市场、天心区解放四村白沙晶城B栋302号、开福区营盘路通泰街41号的三家香知瑞新店同时开业，推出的两大系列产品以及促销活动吸引了大量消费者前来购买。
作为长沙市“安全放心肉”溯源体系工程首家试点单位，红星?溯源放心肉、红星?宁乡土花猪肉都实现了生猪从养殖开始的溯源监控。RFID全程可追溯规范化的科学养殖，能让消费者在购买肉品后，通过公司网站、短信平台或查询机直接查询到生猪的产地、养殖地点、饲养者、防疫检疫情况、饲喂情况等。拿到打印有溯源查询码的购物小票后，如此信息透明的猪肉产品让很多前来门店的消费者感觉很新颖，买得很放心。
红星盛业作为长沙唯一一家采用100%传统熟食喂养宁乡土花猪的公司，旗下所有土花猪均采用大米、有机蔬菜、实物根茎和果实进行饲喂，饲养过程没有添加任何饲料和添加剂，采用中药保健，确保猪肉香嫩味美、绿色生态。门店开业不到一周，就已经有许多怀念从前生态土花猪味道的市民循着广告上的店址前来购买宁乡土花猪肉，他们表示四十几块钱一斤的猪肉虽价格不菲，但是红星出品就是品牌保证，能吃得安全、营养、健康就值得。
春节后，香知瑞将逐步入驻各大超市，有更多直营店、加盟店也将陆续开业，届时更多消费者都能购买到红星盛业出品的红星?溯源放心肉和红星?宁乡土花猪肉。
