启动仪式

3月12日上午，长沙市肉菜流通追溯体系建设领导小组在湖南红星盛业食品股份有限公司举行了激光灼刻技术应用启动仪式。

长沙市人民政府副秘书长、市肉菜流通追溯体系建设领导小组副组长王体泽出席了启动仪式，市商务局、市农办、市农业局、市畜牧兽医水产局、市工商局、雨花区、长沙县、宁乡县的分管局领导，湖南红星盛业食品股份有限公司、湖南长株潭广联生猪交易市场有限责任公司、湖南现代资源农业科技有限公司，北京志恒达科技有限公司、中国软件与技术服务股份有限公司、湖南天道信息技术咨询有限公司的负责人，以及经营户代表、新闻媒体记者等参加了启动仪式。

启动仪式由长沙市商务局吴照舒副局长主持，王体泽宣布仪式正式开始。随后，长沙市商务局党委委员、市肉菜追溯办主任刘利华对激光灼刻技术应用的特点、优势和作用重点做了介绍，激光灼刻技术一是图案立体清晰、造假成本高、防伪功能强；二是激光灼刻无添加、无污染、不浪费；三是一猪一码，物码合一，有利于猪肉产品的溯源；四是机器灼刻代替人工，企业生产效率提高；五是激光灼刻进一步加强政府监管，防控不合格猪肉产品流入市场。长沙是除北京以外，全国第二个将激光灼刻技术全覆盖应用到全市A类大型定点屠宰场的城市，自2014年11月起，长沙市三家大型定点屠宰场展开了激光灼刻技术试应用，设备运行良好，已灼刻出了约12万头生猪。通过激光灼刻技术，将拓展消费者辨别安全猪肉产品的渠道，有效的维护消费者的合法权益。

仪式结束后，各参会单位在湖南红星盛业食品股份有限公司屠宰场现场实地观摩了激光灼刻技术的应用情况，新闻媒体对相关企业代表进行了采访。